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建浩的日常的作息相当规律,他通常在早上9点便抵达自己的韩国餐厅开始工作。
其他员工大约在上午10点左右陆续到达,到11点半时,餐厅已经一切就绪,准备迎接顾客的光临。与在鹭梁津经营餐厅时不同,那时建浩只有一名厨房女工协助,因此他得亲力亲为处理各种琐事。但在这里,情况大不相同。由于中国的劳动力成本相对较低,建浩得以雇佣八名员工。他们各自分工明确,让建浩有了更多的闲暇时光。
“厨房里有四位女士在忙碌,丁明负责前台接待,而Mae-Hyang Kim和另外两位女士则负责大厅的服务工作。目前来看,一切都运行得有条不紊。”
建浩常常坐在无人的桌子旁,悠闲地阅读着当地的中国报纸。他特别关注与房地产相关的报道,有时遇到不懂的句子,他会请梅香帮忙翻译。而在餐厅里,建浩还有一个特别的角色。
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