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“定侯夫人,未知那些鸭绒如何处置?”范二郎乐呵呵的问。
“先洗净、去杂、晾干后,拿一些给我,我研究研究先。”
萦芯早把鸭绒这茬忘了,倒是问了问鸭肉的事儿:“你们说,咱们把鸭肉按部件拆开卖,能不能卖多一点钱?”
范二郎一愣,“拆开卖?”
“对,咱们这里以后鸭子的数量会越来越大,若一直按照整鸭卖,早晚会因为市场饱和而降价。不如趁着规模还不大,拆分了卖。比如把鸭肉分为鸭掌、鸭头、鸭翅、鸭脖、鸭血、鸭心、鸭胗等等,卖给需要行宴的世家或者长期合作的食肆。”萦芯说着,看向范二郎。
范二郎琢磨了一盏茶的功夫,“如今一整只肉鸭作价六十钱,若是分开卖,鸭头、鸭翅、鸭脖、鸭心可以单独贵卖……嗯……一只鸭的钱也差不多了,剩下的便是贱卖也划算!”
“这样,
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